成都市市场监督管理局关于预防食用野菜、野花、野生菌中毒的工作提示

各区（市）县市场监管局：

 

　　当前正值春夏时节，各类时令野菜、野花、野生菌生长旺盛。野菜、野花、野生菌品种繁多，一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，严重者甚至危及生命安全。为有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，特作如下工作提示。

 

 

　　及时发布风险警示或消费提示，广而告之消费者，不随意采摘、出售、购买或加工制作不熟悉、难以识别或来源不明的野菜、野花、野生菌。（常见不可食用的有毒植物：木薯、曼陀罗、苦葫芦瓜等；有毒可食用但烹饪不当易中毒的植物：大白花、鲜黄花菜等）

 

　　督促各类集中用餐单位加强用餐管理，严禁个人将采摘、购买的野菜、野花、野生菌带入食用。中小学校食堂、农村集体聚餐禁止加工烹调野菜、野花、野生菌，防止发生群体性食物中毒事件。

 

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　　一旦发生食品安全事故或者疑似食品安全事故，一是督促指导用餐单位及时向所在行业（领域）行政管理、市场监管和卫生健康等部门报告；二是按照《食品安全突发事件应急处置预案》及时开展人员救治、流调溯源、对中毒食物封存和无害化处置等措施；三是对食品安全应急事件监测到位、研判到位、处置到位，避免事件蔓延升级。

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